被(bèi)功能(néng)食品支配情緒，它們有多少機會成(chéng)爲反EMO的搭子

丁香醫生數據研究所發布《2023國民健康洞察報告——家庭健康篇》顯示，在最近一年的健康困擾中，“情緒問題”位列第二，且進一步引起(qǐ)連鎖問題，包括皮膚狀态不好(hǎo)、睡眠困擾、脫發等，對這些健康問題的擔憂也普遍上漲。消極的情緒真的會影響身心健康。不良的情緒如同埋在身體的一顆不定時炸彈，一旦爆炸，傷人又傷己。

據歐睿國際市場數據顯示，2017年至2022年期間，全球膳食補充劑複合年均增長率爲5.1%，主要增長集中在情緒健康（11.5%）。

社會“内卷”所導緻的工作和學習壓力、焦慮等讓年輕群體不得不開始關注養生。益普索發布的《90後養生日志》顯示，情緒健康（26%）、身材管理（22%）、睡眠改善（14%）是90後的前三大健康訴求。當代的消費者在多重壓力（工作任務、家庭責任等）下，情緒起(qǐ)伏加大，焦慮感與日俱增。

人們對于精神和心理健康的需求正在悄無聲息的爆發著(zhe)，這助推了情緒支持賽道(dào)的飛速增長。網絡熱詞“emo”頻頻出圈，當代年輕人也常用“emo”這個詞來形容自己的“喪”、“傷感”和“憂郁”。早在2021年淘寶發布了告别emo熱門商品：“加薪水”水杯、“緊急下班”手提袋、泡泡槍等商品上榜。那麽從功能(néng)食品出發，都(dōu)有哪些原料爲情緒加分呢？

益生菌

腸腦軸是胃腸道(dào)和中樞神經系統之間的雙向(xiàng)交流系統。迷走神經是腸腦通訊的主要通道(dào)腸道(dào)微生物組不僅是消化食物的助手，還能(néng)産生多種神經遞質，如血清素和多巴胺。這些神經遞質對情緒、認知和整體大腦健康産生深遠影響。血清素有助于調節情緒、食欲和睡眠，而多巴胺與愉悅和獎勵相關。

圖源：森永乳業

嬰兒雙歧杆菌M-63是一株優越的親和人體雙歧杆菌，具備更好(hǎo)的适應性和生理功能(néng)。在一項臨床研究中，對于社區中因重大洪水而患有腸易激綜合征（IBS）的受試者進行了爲期三個月的實驗，其中一組受試者每天攝入了含有10億M-63的益生菌粉包，而對照組則未攝入益生菌。結果顯示，攝入M-63的受試者在心理健康評分和腸道(dào)微生物平衡方面(miàn)都(dōu)取得了顯著的改善。這項研究表明，嬰兒雙歧杆菌M-63有望幫助改善成(chéng)年人的心理健康。

圖源：Beneficial microbes

有助于情緒健康的益生菌還有很多，例如長雙歧杆菌R0175+瑞士乳杆菌R0052被(bèi)稱爲精神益生菌CP，2016年被(bèi)加拿大健康局批準具備改善情緒和焦慮症狀等等。恒天然還有鼠李糖乳杆菌HN001（LactoB HN001TM））可以減輕女性産後抑郁和焦慮。

活性肽

Ingredia則推出了一種乳蛋白水解物Lactium®，含有獨特的生物活性肽“十肽”，也稱爲α-casozepine，号稱具有舒緩和放松情緒的作用。酪蛋白水解肽LACTIUM®有助于緩解壓力，進而改善由壓力導緻的焦慮、睡眠障礙、飲食紊亂、體重增加等一系列不良症狀，被(bèi)中國衛生部批準爲普通食品原料，沒有人群和使用量限制。

Lactium®作用于人的大腦，它的相關機理和GABA有關。GABA是中樞神經系統的主要抑制性神經元遞質，具有放松的特性。神經遞質是傳遞信号的化學物質，通過和受體的結合，將(jiāng)信号從一個神經元傳遞到另一個神經元。GABA-A的受體特别是由GABA的結合點組成(chéng)，這一結合點可以和抗焦慮藥物苯二氮（BZD）結合。Lactium®能(néng)夠和該受體特定位置結合，從而激發GABA的功能(néng)。

藏紅花提取物

近年來，植物療法已被(bèi)探索爲情緒障礙和抑郁症替代療法的來源。一個潛在的候選者是藏紅花，其主要生物活性成(chéng)分番紅花素和番紅花醛，負責香料的香氣和特征性的紅色。情緒障礙與氧化應激升高和外源性抗氧化劑缺乏有關，以某種方式影響免疫和炎症反應，這可能(néng)促進神經變性。有充分的證據表明，藏紅花提取物中的抗氧化劑可以防止中樞神經系統的氧化應激，構成(chéng)了治療作用的潛在機制。國外的一項研究表明，同安慰劑組相比，每天食入30mg藏紅花提取物，能(néng)明顯改善焦慮等症狀，對輕度至中度抑郁有一定的改善作用，且無其他不良症狀。

圖源：Phytotherapy research

L-茶氨酸

L-茶氨酸是近五年增長勢頭非常強勁的膳食補充劑原料，過去5年的複合增長率達到102%.L-茶氨酸可能(néng)迅速穿過血腦屏障，提高大腦中血清素、γ-氨基丁酸和多巴胺的水平，與谷氨酸和NMDA受體結合，并可能(néng)增加腦源性神經營養因子（BDNF）的水平。長期服用L-茶氨酸（即超過3至4周）可能(néng)具有一般的神經保護作用，這可能(néng)是由海馬體（在記憶鞏固中發揮核心作用的大腦區域）中腦源性神經營養因子（BDNF）合成(chéng)增加所引起(qǐ)的。目前已經有衆多對照實驗指出，L-茶氨酸在抗焦慮方面(miàn)已經表現出較好(hǎo)的改善作用。

在國内，并非所有的茶氨酸都(dōu)可以添加在食品中，須是從茶葉中獲取的茶氨酸才算合法添加，化學合成(chéng)或者微生物發酵合成(chéng)工藝制備的茶氨酸仍不可用于食品添加。茶氨酸具有甜味和鮮爽味，可以用在巧克力、果凍、茶飲等多種食品形态中。L-茶氨酸被(bèi)廣泛用于解決醫學和心理健康問題的“網紅”功能(néng)物質，主打舒緩、鎮靜、促眠作用。

市場上紛紛推出衆多舒緩焦慮的情緒産品，六個核桃集團在疫情期間爲了緩解公衆的焦慮情緒以及壓力，推出了一款抗焦慮的腦營養飲料——卡慕甯；以及光明乳業推出的新款産品——優格伴，産品中有功能(néng)性成(chéng)分姜黃、具備天然性花青素的黑枸杞原汁以及GABA（γ-氨基丁酸），宣稱能(néng)夠有效的爲處于高壓力、高度緊張導緻情緒低迷的消費群體進行解壓。 

情緒健康同樣是一種重要的養生，換種說法是情緒不好(hǎo)，其他所有的養生都(dōu)是徒勞的。别EMO，主動爲自己的健康加碼，每個人都(dōu)是健康的“第一責任人”，做自己的“情緒主人”，收獲屬于自己的多巴胺快樂。學會自我療愈的同時，也可以讓功能(néng)食品成(chéng)爲情緒健康的美食搭子。

身處“多元化、個性化”的消費時代，情緒健康變得愈加重要，因此對于企業來說，不僅要“拿捏”住消費者的情緒，聚焦C端，研發創新情緒“靶向(xiàng)養生”的新品，也要在完成(chéng)市場占位的同時，做好(hǎo)市場教育，産業引導，把市場做大，這樣情緒健康産業才能(néng)迎來更好(hǎo)的發展機遇。功能(néng)食品的最重要的本質是有效，對于情緒健康類的功能(néng)食品同樣如此。消費者需要的願意購買的是健康，而不是噱頭。